本技术的目的在于提供一种富硒食用油，该食用油富含人体所需硒元素，长期食用，可以提高人体免疫力。本发明的目的是通过以下技术方案实现的一种富硒食用油，其特征是选择富硒作物果实或种子，将果实或种子压榨成单一成品油，或将多种不同单一成品油调和形成调和油，然后各按130 — 150ug/kg的比例，添加维生素E、叶酸，即可。进一步所述富硒作物果实或种子的获取方法是在植物自然生长过程中，选择相应的硒肥料，按照硒肥施肥要求，进行叶面喷洒或根基施用，植物吸收硒肥料后，产生生物反应，再经植物内部生物转化过程，把无机硒转化成有机硒储存在果实或种子内，植物成熟后，收获其果实或种子，将果实或种子压榨成单一成品油或经过多种不同单一成品油调和形成调和油，然后各按130 - 150ug/kg的比例，添加维生素E、叶酸，即可。所述硒肥料指所述硒肥的含硒浓度20 - 120mg/L以上，喷洒或根基施用指按5 — 50毫升/亩或5 — 50克/亩，根据不同植物的情况，分别在植物的萌芽期、生长期、开花期、着果期、中果期等不同时期，各喷施I 一 2次。所述硒肥料指安徽硒无忧现代农业科技有限公司有机硒肥，安徽硒无忧现代农业科技有限公司“硒之源”植物营养液。
所述的调和油指，选用40 - 50kg的富硒牡丹油、20 — 30kg的富硒菜籽油、5 —15kg的富硒芝麻油和10 - 20kg的富硒花生油即可制成高端型富硒保健调和油。所述的调和油指，选用65 - 75kg的富硒黄芙蓉油、10 — 20kg的富硒大豆油、5 —IOkg的富硒玉米油和5 - 15kg富硒芝麻油即可制成营养型富硒保健调和油。所述的调和油指，选用65 - 75k g的富硒亚麻籽油、10 — 20kg的富硒大豆油、5 —IOkg的富硒玉米油和5 — 15kg富硒花生油即可制成营养型富硒保健调和油。所述的调和油指，选用55 - 65kg的富硒秋葵油、20 — 30kg的富硒大豆油和5 —15kg的富硒花生油即可制成经济型富硒保健调和油。本发明的有益效果是选用富硒果实或种子为原料，在原有的生产工艺不变的基础上，特别添加对人体有益的维生素E及叶酸，经检测，产品中有机硒的含量为28— 300ug/kg,长期食用，有助于头脑健康，提高免疫力，抗氧化，抗衰老，排毒解毒，是一种理想的食用保健植物油。
