硒营养不良的情况在我国普遍存在。严重缺硒会导致大骨节病、克山病等地方性疾病。WHO公布的资料也表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。人体硒来源主要靠膳食摄入，富硒农副产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发的热点领域。
农作物的硒含量一般受作物品种、土壤硒含量及一些理化指标、农艺管理措施等因素的影响。我国属于土壤严重缺硒的国家，全国约有70%的国土面积都属于缺硒地区。土壤的硒缺乏直接导致了大多数地区农作物中硒含量的不足，使得我国很大一部分人群处于硒营养缺乏状态。小米作为主要粮食作物之一，其硒含量水平对人们日常硒摄入水平有一定决定作用。提高小米中硒含量，对改善人们日常硒摄入量有积极的作用。
目前国内富硒小米的主要生产方式有两种:一种是天然土壤富硒区域种植生产的小米中硒含量较高；一种是通过人工强化生产富硒小米。
天然土壤富硒区域生产富硒小米，由于天然富硒区分布面积小，且多位于山区，耕地面积较小，产量难以保证；同时天然富硒区内土壤硒含量区域变化幅度较大，通常难以保证富硒小米硒含量的有效性和稳定性，不利于标准化、规模化经营。
通过人工喷施硒无忧富硒肥生产富硒小米，是标准化、规模化生产富硒小米的必选之路。是在小米生长期叶面喷施硒的方法生产富硒小米。
