我国从东北三省一直到西南地区这一狭长地带普遍缺硒，有的地带甚至严重缺硒，在我国13,7亿人口中，有72%的人缺乏硒元素，有30%的人严重缺硒。按照中国营养学会的标准要求，现代人们的日常饮食所摄取的硒含量远远达不到标准，与西方发达国际相比存在着明显的距离。由于人体缺硒可导致各种病症发生。据一项资料显示，人体缺硒与40多种疾病有关。近年我国癌症、心脑血管病、高血压，糖尿病等疾病的发病率呈上升趋势，并趋向年轻化发展。为确保人类的健康，减少病症的危害和发生，提高国人的身体素质，20012年我国卫生部出台关于生活食物中增加富硒含量的要求和规定。2014年国务院办公厅，农业部又相继出台了关于印发《中国食物与营养发展纲要（2014---2020)》的通知。《通知》对中国食物与营养食品发展的重点区域、重点人群、重点食品作了明确要求。2014年5月9日湖北省政府出台《关于加快推进湖北富硒生态产业的六项措施》，这些政策措施的颁布与出台，其目的是要大力发展和推进我国富硒生态食品产业和农贸食品加工业的发展，以此促进和加快我国农业、农村的发展，带动农民创收增收，同时通过发展富硒生态产业大力提高我国农贸食品的营养质量和安全系数，使我国的食物食品从普通的营养型逐步向现代的环保型、健康型、养生型过渡，以此进一步加强食品安全，增强国人体质。
硒被世界卫生组织和中华医学会定为二十一世纪继碘、锌后必补的第三大微量营养保健元素。硒有“抗癌之王”的美称，现代医学证明，硒能抑制肿瘤扩展，维护白血球活性，可减轻铅、镉、汞、砷、铊等重金属对人体的危害，能清除自由基、抗衰老等。据中科院普查，我们72%以上地区缺硒，坚持适量补硒，对增强人体体质，延年益寿等意义非常重大。
富硒虾稻大米走俏市场可以给我们带来以下三方面的启示：
启示之一是强农富民的需要。只有走发展各自富有特色的高效农业的路子，以特色创牌子，以特色谋效益，才能为农业粮食经济翻番增添新的活力；启示之二是实施高效农业的需要。高效农业不仅仅是种植什么新奇的瓜果蔬菜或其他设施农业，同样种植常规作物只要加入一定的科技含量同样也能种出高效农业来，这要求我们要善于制造亮点，善于发现和掌握市场的需求之能力；启示之三是应对市场的需要。农业如何才能实现增产增效，不能光老是走以前现成的老路子，来一门心思种庄稼，这就要求我们要眼光盯着市场，心里研究市场，按市场的变化和需求来组织生产，学会经营，这样才能生产出适销对路市场欢迎的农产品来，千方百计抓住市场给我们带来的机遇，加紧时间组织生产和经营，实现农场增效、企业增利、职工增收的目的。这就是富硒锌大米畅销给我们带来的启示。
