小米是我国北方主要的农作物，小米含有丰富的氨基酸，有着滋阴养血的功效。还可以和不同的食材一起煮。祖国传统医学认为，小米粥更是极有补益作用的。这主要取决于小米粥上面浮的那一层黏稠物。这叫做“米油”，营养特别丰富，被人们称作“代参汤”!
小米粥的营养功效
减少细菌滋生
多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。
先来普及一下小米的营养价值
1、小米属于粗粮，无须精制，因此保留了较多的营养素和矿物质，其中VB1的含量是大米的几倍，并且含有一般粮食中没有的胡萝卜素。
2、小米含铁量也较高，可滋阴补血，并且VE含量也比大米高很多，常吃可以美容养颜。
3、小米中的膳食纤维含量是大米的4倍，钾钠比为66:1，所以有很好的通便瘦身效果。
4、此外，小米还有维持生长发育和性功能正常的功能，减少皮肤出油、头皮屑增多、失眠多梦、精神倦怠等症状。
硒是一种微量元素，具有抗癌、抗氧化、增强人体免疫力等功效，素有“抗癌之王”、“生命火种”、“长寿元素”、“天然解毒剂”、“心脏保护神”等美誉。因为硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。
富硒小米五大优势：
一是产地优势：富硒小米生产在含硒量较高地区，这里土层深厚，土壤肥沃，昼夜温差大，光热资源丰富。
二是技术优势：科学种植喷施富硒技术。在谷子生殖生长的旺盛时期，人工喷施富硒营养液，使硒元素进入植物籽粒。
三是保健优势：富硒小米含有人体生命活动必不可缺少的硒元素。而硒元素已被科学家证实，具有提高免疫力，消除自由基，防癌，抗癌，保护心脑血管和视器官等保健功能；人食用富硒农产品可使四十多种疾病的发生率下降35%-50%。
四是品质优势：富硒小米富含人体所需的多种氨基酸。色泽橘黄，油分浓厚，口味香醇，熬制的稀饭老少皆宜，特别是孕妇，儿童养身滋补的食品。
中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。
那食补就成了大多数人选择补硒的途径，在补充食物的同时满足人体的硒需求，可以说是一举两得，而富硒小米因为营养价值丰富，口感爽滑，深受消费者热捧。
总得来说，小米好处多多，能够提升脾胃运化能力，让脾胃功能更好，脾胃好了，人的元气也会更强，精气神也会更好，身体的各项脏腑才能更健康。
