硒作为重要的生命要素，我们的人体不能自己合成，必须依靠外部摄取，富硒米、富硒面粉、富硒蔬菜等含硒食品的出现可以很好地解决人体硒摄取量不足的问题。富硒大米是人体补硒最重要的方法之一，成为我们日常摄取硒的主要来源。原材料富硒水稻除了具有普通水稻的所有营养成分外，其含硒量也比普通水稻高得多，集营养、保健、疾病预防功能于一体，有助于提高人们生活质量的功能性农产品，营养价值和栽培效能产生的社会效益和经济效益远远高于普通水稻，近年来发展迅速。
一、富硒水稻的优势。
富硒水稻实际采用外源硒技术，在水稻生长过程中施用富硒肥生产，水稻植物吸收硒元素后，水稻质量改善，蛋白质和多数氨基酸含量增加，水稻硒含量明显高于普通米，硒含量在0.13~0.27mg/kg之间，对与硒相关的人体疾病起到预防和治疗的作用
二、富硒水稻栽培的重要技术。
1.选择地块。
土壤肥沃、硒含量大、水源充足、土壤中重金属、砷含量不超过标准的地区优先，满足其他条件，但土壤硒含量不足的地区，人工施硒肥可以改善。播种前10d左右耕作，用薄皮浸泡田地，不露出水泥。
2.选择品种和种子处理。
①选择品种。
根据稻草对产地生态环境的适应性，适合北方地区种植的富硒稻品种可选垦稻34、垦稻33、龙垦202、龙绥1号、龙粳、龙稻55等质量好、产量高、抗逆性强、抗病力强的优质品种作为主要种植品种。
②种子处理。
选择晴天晾干的种子2~3d，晾干的种子的厚度控制在3cm左右，经常翻过来，保证种子的晾干均匀，将晾干的种子放入盐水的比例为1.0:1.3的盐水中，保留下沉的种子。用强氯精或25%的米鲜胺乳油浸泡2500~3000倍稀释液消毒20~24小时，用强氯精浸泡后需要清洗种子，避免药害，用米鲜胺乳油浸泡后可以直接催芽播种。播种前用水稻专用混合剂保护苗灵和丁硫克百威混合，预防后期水稻病虫害。
3.培育壮苗。
①整理苗床。
苗的结实与苗床的养分状况有关。苗床要细致平整，施足基肥保障苗苗生长，稻强壮的重要保障。腐烂的平稳肥料和堆积肥料为2~3t/667㎡，硒酸钠为133.4~33.5kg/667㎡，尿素为6~9kg，磷肥为6~9kg，钾肥为6.5~10kg。床面完成后，667㎡用水干灵50mL加入恶合剂30g或丁草胺复合剂30g用水喷除草。
②正确播种。
北方地区机插秧一般在4月下旬在隧道播种，选择晴天播种，播种量掌握在4~5kg/667㎡，全苗壮苗要控制床的湿度和温度，播种后复盖0.5~1.2厘米的细土，在床上撒上适量的粗稻草作为隔热层，直接复盖土壤
③苗期管理。
为了使田埂初步形成高温、高湿度的环境，水稻播种后前几天不揭膜，齐苗后揭膜，有助于种子扎根稳定，揭膜在阴天上午或晴天傍晚进行，水稻苗长到两叶时结合浇水施肥，施氮肥25g/㎡、10g/㎡钾肥、过磷酸钙45g/㎡移植前3~7d，硼酸浓度为0.05%~0.2%的溶液中加入重量比为1:0.02的稀土微肥和硒酸钠混合肥，喷洒在苗期叶面上。
4.及时移植。
幼苗年龄20~25d选择晴天移植，移植前为避免幼苗疯狂，应施用15%的多效唑0.2~0.3g/㎡，促进幼苗矮化分析。股票行距16cm×20cm，注意根系保护。
5、大田管理。
①合理灌溉。
根据水稻生长期的需水量合理灌溉，遵循深水活树林、浅水分割、干湿壮籽的灌溉原则。从幼苗移植期到返青期，保持水深3~5厘米；从返青期到分歧期，浅水经常穗苗期到倒三叶为止多次放置田地的穗前后保持浅水勤奋灌溉的穗在成熟期间停止灌溉，保持土壤湿润即可。
②科学施肥。
幼苗移植后，必须加强水肥管理，移植后第5~7天根据幼苗的实际情况，施用分析肥施用纯氮4.5kg/667m2。叶龄馀数3.5叶促花肥，氮肥3.0~3.5kg/667㎡，叶龄馀数1.2~1.5叶保花肥2.0~3.0kg/667㎡，促花肥和保花肥在田间持水量约70%时施用。水稻齐穗期和灌浆期喷洒硼酸、稀土微肥和亚硒酸钠混合肥，保障水稻硒含量。叶面喷洒上述混合肥料有利于大面积水稻、快速吸收硒，特别是在齐穗期喷洒含硒肥料是提高水稻硒含量的关键。收割前20d停止喷洒含硒肥料。喷洒硒肥在晴天09:00-17:00或阴天下午进行。
③病虫草害的防治。
病虫害严重限制富硒水稻的正常生长，水稻常见病害有枯病、稻瘟病、稻曲病等，虫害有野虫、稻虱，这些病虫害应综合预防，以预防为主，采用农业、生物预防，化学预防尽量使用生物农药。
