近年来，随着问题食品的多次曝光，人们更加注重保健。富硒蔬菜、富硒水果、富硒杂粮等农副产品迎来春天，但大多数人对富硒蔬菜的营养价值知之甚少。
富硒蔬菜(水果)是什么？富硒蔬菜(水果)是指在植物自然生长过程中，通过生物转化将硒引入植物体内，从而生产出有机硒含量高的蔬菜，称为富硒蔬菜。
大量研究表明，人和动物对硒的吸收率和硒对人的生物活性如下:
无机硒低于有机硒，动物硒低于植物硒。为了从根本上消除低硒环境对人体健康的不利影响，人们试图通过植物将无机硒转化为生物活性高、易被人和动物吸收利用的有机硒。通过植物有机化硒，建立日常食物摄入的硒营养模式，增强人的体质，保护人的健康。目前开发的富硒食品有富硒小麦、富硒藻类、富硒蔬菜、富硒大米、富硒水果等。富硒水果的生产是提高我国乃至世界缺硒地区补充硒水平的重要手段。
开发富硒蔬菜有什么意义？
硒是人体的必需元素，但人体不能自行合成。
硒虽然占人体总重量的十万分之一，但却是维持健康的必要元素，是人体除锌、铁、碘之外最缺乏的元素。人体本身不能合成硒，只能通过食物补充。
富硒叶面肥的使用技巧：如何让作物吸收更多的硒元素
使用富硒叶面肥是提高作物硒含量的有效手段之一。以下是富硒叶面肥的使用技巧，以帮助作物更好地吸收硒元素：
2025/11/17
富硒水稻使用的富硒叶面肥是什么
富硒水稻使用的富硒叶面肥是一种专门为促进水稻吸收硒元素而设计的肥料。这种叶面肥通常含有有机硒或无机硒的化合物，能够通过叶面喷施的方式，将硒元素直接输送到植物体内，进而增加水稻植株中硒的含量。
2025/11/17
富硒水稻种植的附加价值
富硒水稻的种植不仅能够提升农产品的经济价值，还具有多方面的附加价值，具体体现在以下几个方面：
2025/11/15
如何种植富硒大米的硒含量在40-300微克/公斤
要种植富硒大米，确保稻米中的硒含量在40-300微克/公斤之间，需要遵循一系列的种植规程和要点。以下是一些关键步骤：
2025/11/15
政策解读，富硒农业的未来前景如何
富硒农业是指在富硒地区利用特殊的土壤条件，种植富含硒元素的农产品。硒是一种对人体健康非常重要的微量元素，具有抗氧化、保护心血管、提高免疫力等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，富硒农业逐渐成为农业产业中的一个新兴领域。
2025/11/14
富硒水稻肥助力解决中国硒摄入难题：益处与挑战
水稻富硒肥是一种特殊的肥料，旨在通过提供植物可吸收的硒源来增加水稻植株中的硒含量。以下是一些关于水稻富硒肥如何帮助解决中国人补充硒困难的问题的要点：
2025/11/14
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