富硒农产品与同类普通农产品相比有以下三大特点：
第一、为人们科学补硒、增进身体健康提供了方便。
一方面，硒元素利用农作物 改变了存在形式，即由无机的硒酸盐转变为蛋白硒存在于食物中，变药补为食补，既科学又安全。
另一方面，富硒农产品出售前都经过权威检验机构检验，并在包装物和标签上标明硒含量。
第二、明显改善了产品的品质。
农产品中硒含量适度提高后，其中的氨基酸、维生素、可容性糖分及大部分矿物元素的含量也相应增加，细胞纤维排列紧密。富硒瓜果表光细腻，口感清香甘甜。所以，富硒农产品既好看，也好吃。加上硒的抗氧化特性，使富硒农产品相对耐贮藏、耐运，货架保存期长。
第三、质量安全性有保证。
富硒农产品都是由组织化比较高的基地生产，标准化管理，公司化运作。从品种到施肥、用药、浇水、富硒技术实施、大棚温度到采摘时间都按照规范标准实施，并且有严格的质量控制措施，全程保障富硒产品的品质，是安全、天然、保健的食品，富硒农产品的产业化开发满足了人们的消费需求。
富硒农产品是指在富含硒的土壤环境中生产出的农产品或农作物，其硒元素含量比普通同类农产品高出几倍乃至十几倍。据国家食物与营养咨询委员会副主任李里特介绍，根据对龙游县农业土壤、地质进行的调查发现，全县境内存在一定面积的高 （富）硒土壤，在富硒土壤里种出来的部分农产品已经达到富硒农产品的标准。这两种通过鉴定的富硒农产品在生产过程中，在不施用任何硒肥的情况下，形成了天然富硒农作物，其中富硒大米的含硒量达到每公斤６４毫克至２５０毫克，是普通大米的４倍，富硒莲子的含硒量是普通莲子的５.９倍。
