近年来，随着农业生产成本的持续上涨，农民增收逐步困难，除了外出务工别无他法，于是相对高效的水果种植行业便成为农民致富的首选。理想很丰满，现实很骨感，本来是致富首选的水果行业，这几年“卖果难”现象在各个水果产区都有或多或少出现，于是生产者为了获得原有理想收益，就开始通过引进“新品种”、“新技术”、“新模式”来吸引消费者眼球，重新获得市场青睐，以此赢得高额回报。其中富硒类水果就是其中一个提高水果生产的新思路，也是近几年炒的比较火的“保健类食品”。
所谓的富硒类水果，主要是指在含硒土壤环境中生产的果品或者是水果在运作生物工程技术制造富硒环境中产出的果品，其硒含量在国家标准规定的最高限量范围内，消费者使用后能够实现补硒、增进身体健康的果品。目前，我国存在的富硒类水果主要是通过原有土壤含有硒达标土壤或者后期追施硒肥培育出来的，几乎囊括了所有的水果品种，比如富硒苹果、富硒梨、富硒桃、富硒葡萄、富硒柑桔、富硒枇杷以及富硒杨梅等，这些富硒水果的技术达标标准是“每千克含硒10-50微克”。
“富硒水果”为何会成为市场新宠？优势在哪里？发展应注意啥？
虽然国内富硒类水果的开发已经涵盖了所有水果物种，但是其市场还是没有完全打开，价格依然坚挺，比如重庆吉安镇产出的富硒皇冠梨，市场售价在12元/千克，是当地普通皇冠梨售价的1.5-3倍；陕西吉县生产的富硒苹果售价高达20-30元/千克，是当地普通苹果的2-3倍；河南驻马店生产的富硒阳光玫瑰葡萄，其售价甚至高达120元/千克，是普通阳光玫瑰价格的6-8倍。富硒类水果之所以能够拥有如此高的价格，而且还能够经历市场洗礼，居高不下，其主要原因在于硒元素对人类的价值。研究指出，硒元素是生命体中唯一一种能被编码合成蛋白质的金属元素，是人体必需的微量元素之一，在减缓衰老、预防疾病、增强免疫力、解毒排毒等方面发挥着巨大作用，拥有“抗癌之王”的美誉。次要原因是因为我国高富硒土壤地区比较少，全国大约72%地区是缺硒区域，只有湖北、四川、贵州、湖南、河南等省存在面积不当的高硒地区，另外植株吸收硒元素的能力受到很多因素的影响，比如土壤硫元素含量过高，植株硒元素吸收能力会下降。
富硒肥什么植物都能用吗
每类富硒肥都有与植物相适应的最佳施用量、适宜施肥时期和施用方法。常用的方法有叶面喷施法、土壤施法、水培施等。
叶面施法：叶面喷施具有便于操作、高效快捷等优点，可以减少土壤因素对施硒有效性的影响，提高硒的利用效率
水果专用富硒肥可用于种植富硒苹果，富硒葡萄，富硒梨，富硒火龙果等等，富硒肥可广泛用于农作物及植物，通过有机转化从而成为富硒作物。
