最近这几年，富硒食品越来越受人们的欢迎，比如富硒大米、富硒蘑菇、富硒鸡蛋、富硒茶叶......尤其是富硒鸡蛋，其营养价值更高，适合老人、孕妇、婴幼儿等群体食用。很多人也非常好奇富硒鸡蛋是怎么产生的?它和普通的鸡蛋又有什么不同?不要着急，接下来小编就来详细的为大家介绍一下富硒鸡蛋。
富硒鸡蛋是怎么产生的?
很多人只知道富硒鸡蛋的硒含量很高，却不知道它的硒含量竟能够达到0.2-0.5mg/kg，为什么富硒鸡蛋的硒含量高于普通鸡蛋好几倍呢?这是因为富硒鸡蛋生产方法是在鸡蛋饲料中掺入富硒饲料添加剂，然后连续喂14天后产出的鸡蛋，然后经过生物转化形成的鸡蛋才成为富硒鸡蛋。富硒鸡蛋中的硒是一种有机硒—硒蛋白，是非常好的硒营养补充剂，其吸收率高达80%，比无机硒高1.6倍。经常吃富硒鸡蛋能达到防癌、抗癌的功效，同时还能清除自由基，刺激免疫球蛋白，增强免疫功能，具有延缓衰老和促进儿童生长发育的作用。
富硒鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同?
1、营养成分不同。富硒鸡蛋的营养价值远远高于普通鸡蛋，其硒含量是普通鸡蛋的4-5倍，胆固醇也低1倍多，经常吃富硒鸡蛋对人的身体健康很有好处。
2、口感不同。由于鸡吃的日粮有所不同，因此普通鸡蛋的口感略带蛋腥味，而富硒鸡蛋则没有蛋腥味，在煮熟以后，富硒鸡蛋的口感香滑，能让消费者吃到真正的美味。
3、富硒鸡蛋更安全、更放心。一般来说，富硒鸡蛋都是经过权威机构检测的，因此无抗、无激素、无合成色素、无农残、无重金属、无沙门氏菌，让消费者吃的更安全、更放心。
4、蛋清蛋黄不同。把普通鸡蛋和富硒鸡蛋分别打入碗中观察，我们会发现富硒鸡蛋的蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低，而且富硒鸡蛋的蛋黄颜色更深，呈橙红色。
有关“富硒鸡蛋是怎么产生的”及“富硒鸡蛋和普通鸡蛋的不同”，小编就为大家讲解到这里了，相信大家对富硒鸡蛋也有了更深一步的认识，如果你也对富硒鸡蛋感兴趣的话，不妨亲自品尝一下，您会发现它的确与众不同，而且它对您的身体健康会有很大好处。
