硒对农作物生长和产量有促进作用，是因为适量的硒进入植物体内，过氧化物酶活性升高，增强了植株体内抗氧化能力，从而提高了植株的抗逆性和抗衰老能力，保证了植株的正常营养生长和生殖生长。因此，在低硒地区种植的蔬菜，瓜果，水稻、玉米、小麦等农作物，施用富硒肥料可获得增产的效果。
首先，缺硒区域广泛，硒产品市场潜力巨大。我国是一个缺硒大国，72%的地区约7亿人生活在处于缺硒和低硒生态环境，华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。在国居民对食品的营养要求日益提高的背景下，开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业的热潮正在国内兴起。近年来，富硒米、富硒茶、富硒大蒜、富硒蔬菜等多种产品走俏市场，富硒产业成为最具特色、最具发展潜力、市场前景广阔、经济效益良好的产业。
富硒种植技术，助力农产品,带动乡村产业
乡村要振兴，首先要产业振兴，促进乡村产业振兴，是发展现代农业的重要任务。推动乡村产业振兴，要发展农村非农产业，积极发展农业加工业、休闲农业和乡村旅游，实现农村一二三产业融合发展。
缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关。长期以来，我们可以看出一个致富的商机，那就是大力种植和发展富硒农产品。现在市场上销售的很多富硒大米、富硒茶、富硒甘薯已经卖出了较好的价格，非常受到消费者的欢迎。
但是打铁还需自身硬，任何卖点的获得都需要倚仗产品自身的特色和优势，而功能农业显然就提供了这样的卖点，增加了消费者的选择。这其中的商机值得大家好好把握！
一般情况下，按照富硒农产品中硒的来源区分，那富硒农业可分为天然富硒农业与外源生物强化富硒农业两种；如果按照富硒农业所属的农业产业类型区分，富硒农业可分为富硒种植业、富硒养殖业和富硒加工业这三种类型。
富硒农业属于功能农业，与人体健康息息相关。随着我国部分慢性病的发病率逐渐增加以及我国呈现人口老龄化趋势，人们不再只满足于基本的温饱问题，越来越开始关注健康营养功能农产品的开发。
并且随着富硒农产品总量增加、品种丰富和消费升级的变化，富硒粮食、富硒蔬菜、富硒水果及富硒畜禽产品等逐渐向加工方向发展。富硒农产品加工具有较高的技术要求，主要包括富硒作物及动物原料标准控制、加工处理技术、加剂和助剂、储藏及终端产品质量控制等。
