近视是眼睛视力下降的标志，它代表着眼睛的肌群在调节晶状体的时候，已经出现了明确的疲惫，从而导致物象无法落在视网膜上面，由此使人们看物体的时候，会觉得模糊不清。
人们的用眼频率逐渐加大，越来越多的眼部问题开始出现，特别是近视率也是逐年升高。《义务教育质量监测报告》指出，学生视力不良问题突出，四年级、八年级学生视力不良检出率分别为36.5%和65.3%。
实际上，不仅仅只有报告中义务教育的学生存在视力问题，我国青少年视力的整体情况也十分不乐观。根据世界卫生组织的最新研究报告，目前我国近视患者达6亿，青少年近视率居世界第一。高中生和大学生的近视率均已超过七成并逐年上升，小学生的近视率也接近40%。学业压力、电子产品是罪魁祸首。
科学合理的食用一些具有保健或者食疗作用的食物，比如含硒食物，可达到缓解视力疲劳预防近视的目的。中国自古就有“医食同源”、“药膳同功”之说，即食物有医、食同用的功效。科学合理地取食一些具有一定保健或者食疗作用的食物，便可达到防病、治病的目的。
在人体多种组织细胞中，以眼睛的硒含量为最高，硒是维持视力的重要微量元素，补硒对眼睛致关重要。近视、白内障和各种眼疾的发生，主要是自由基攻击眼晶状体，使蛋白质凝固，被氧化损伤的蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体浑浊，引发各种眼疾。
硒是“抗氧化营养剂”，能清除眼晶状体内的自由基保护晶状体，使晶状体内保持透明状态，减少眼疾发生。调查资料证实，视力不好的孩子，在采取补硒的方法治疗1年以后，视力的好转率可达85%。
人体内的硒主要来源于日常饮食。科学家对食物的含硒量的进行比较，发现如下规律：蛋白质高的食品含硒量>蛋白质低的食品，其顺序为动物脏器>海产品>鱼>蛋>肉>蔬菜>水果。
含硒量高的动物脏器胆固醇也高，人们对其利用率低，蔬菜和水果的硒含量很低，对人体的硒需求量影响不大，食用通过生物转化的富硒农产品相对来说活性更高，吸收利用率更强安全无副作用，能够发挥硒元素对人体的所有作用。这样才能真正做到科学补硒，健康生活。
