纯自然富硒大米天然是从富硒土壤里长出来的。王教授给记者描述了这个过程：来自土壤的可溶性有机态硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内轮回系统，通过茎-叶-花-果实的路径，介入了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以硒蛋白的形式保留在种子里。
现在也有一种做法，是通过给作物施硒肥，来得到富硒大米。“这个就是给作物施富硒叶面肥，肥料的主要成分是酵母，由于叶面背后都有气孔，气孔张开就可以吸收了，而且，施肥以水稻始穗到齐穗为最佳试用期，这个时期是“灌浆期”，说白了就是种子长‘果肉’的时候。”
“两种方式，一个从根部由下部、一个从叶片由上部进入，同样介入了植物的内轮回，因此从理论上来说，这两种都是富硒大米。”普通大米中的含硒量在0.035毫克/千克左右，甚至低于0.030毫克/千克，国家划定的富硒米含硒量尺度是0.07-0.3毫克/千克，达2倍多，有意思的是，“通过叶面施肥的富硒大米含硒量还要高一点，像硒无忧富硒大米的含硒量约在0.06毫克/千克左右，所以，我觉得这个尺度的下限是0.06毫克/千克更公道一点。”
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