富硒产品为何这么贵？研究硒元素多年的山东省地质科学实验研究 院的高级工程师张鸿安认为：农民对硒肥及富硒产品的生产过程了解不久未几，生产上市的富硒农产品极少，物以稀为贵，富硒农产品价格高也是情理之中的事。另外，随着城乡人民生活水平的提高，保健意识的不断增强， 硒对人体的保健作用不断被大家认可，富硒产品进入高端消费市场。
王玉山介绍，硒是人体中一种不可或缺的微量营 养元素，被世界卫生组织誉为生命活化元素我国约有三分之二的地区是国际公认的缺硒地区，其中三分之一为 严重缺硒地区，其中有 70%的人口生活在缺硒地区。而食用富硒农产品是人体补充硒元素的有效方法之一，富硒产品 市场很大。当前市场上真正通过农业部验测中心检验，达到国家富硒标准的富硒农产品更是凤毛麟角，张鸿安告诉记 者：当前上市的富硒农产品只是在炒作富硒概念，真正达标的富硒产品不到百分之一，甚至更少，所以，真正 富硒产品价格高是理所当然。只有农民大规模种植富硒作物后，咱们普通老百姓才能吃上这种保健食品。
生产富硒产品难度有多大？ 富硒农产品的生产就是在农作物生长的某特殊时段，通过叶面喷施富含硒元素的液肥，经过农作物的吸收、转化 过程，最终富集于农产品中。推广富硒技术多年的刘自刚认为：富硒农产品生产技术并不复杂，普通农民均能掌握，而且投入成本也不高，最关键的就是要选准优质硒肥。王玉山介绍，当前富硒大米、西瓜、苹果、大蒜、大葱已大面积成功生产，操作技术是在作物的幼龄期叶背面喷施 2 到 4 次含硒液肥，每次间隔 5 到 7 天，生产出的农产品硒的含量均能达到普通产品的 10~12 倍，成为名副其实的富硒产品。以苹果为例，每亩需投 入 50~80 元硒肥，即每斤富硒苹果比普通苹果增加近 1 分钱的投入，老百姓能够接受。刘自刚还告诉记者：硒元素 不但是人体不可缺少的营养元素，而且还是植物的有益元素，增施硒肥后，植株健壮生长，产量增加，品质提高。单从这一点讲， 即使农民生产的富硒农产品价格不能倍增， 增加的产量和提高的品质也能让农民在收回硒肥投入的同时，销售更等闲，效益能增加。富硒农产品为何产销两不旺？ 富硒农产品的生产技术并不复杂，可是目前真正的富硒农产品为什么十分稀少呢？张鸿安指出，当前市场上的硒 肥种类较多，鱼龙混杂，硒的活性及含量不一，红、绿等颜色各异，作物富硒效果因此差异很大。红、绿色硒肥大多 是亚硒酸盐配加红、绿染料而成，肥效单一，效果较差。他建议农民选择复合型、多功能、生物硒肥，生物硒肥不但 能使农产品富集硒元素，而且使作物健壮生长，增强抗逆性，实现高产高效。
