硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有显着的抑制和防护的效果，其在机体内的中心代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的成效，添加抗氧化活性。一起，硒具有减轻和缓解重金属毒性的效果。
播前准备 1. 严厉选地
宜选择海拔600米以上、硒含量大于0.240毫克/千克、pH4.5～6.5、结构良好的红黄壤，以土层深厚、土壤肥沃、水源充足的缓坡地带为佳。且茶园周围5千米内，不得有排放有害物质的工厂、矿山等，并与一般茶园、大田作物、居民生活区距离1千米以上，有明确的隔离带。栽培前进行大气、土壤、水质测试，确保茶园及周边环境契合无公害茶叶出产要求。
2. 高标准建园
(1)统一规划。以水土坚持、生态平衡为中心，量体裁衣，以茶为主，进行山水园林路全面规划、综合治理，做好道路网、灌溉系统规划，合理布局树株行距及茶园遮阴树配置(每亩栽培10～12株桂花树)。
(2)挖穴、上肥。在规划好的栽培行上挖栽培沟，先将10～20厘米表土挖去放在一边，再将新土挖去20厘米放在另一边，然后再把底部新土挖25厘米左右，填入基肥，每亩施厩肥1000～1500千克，并与穴土充分拌匀，再将表土翻入栽培穴。
(3)选好种类。适合连城县栽培的乌龙茶种类首要有铁观音、本山、金观音，注意种类的早、中、晚合理搭配。
播种与移栽 栽培一般以幼苗休眠期为宜，春栽以立春至惊蛰为宜；秋栽以寒露、霜降前后的小阳春为宜。连城县春栽以农历正月十五前后定植最宜。单行双株栽培，每亩定植3000株左右。移栽时尽量多带土不损害根系，路途较远外运时做好包扎。栽植比在苗圃时入土深度略深些，舒展根系，踏紧压实，浇透定根水，视天气情况每5～7天浇1次水，以利进步成活率。伏旱高温期间要在茶苗西南边插上松枝或用稻草等遮阳物进行遮阴。
田间管理
1. 定型修剪
传统茶园幼树定剪时期在2～3月，一般要进行4次定剪。第1次定剪在茶苗高30厘米以上时，离地15～20厘米处水平减去；第2次在离地30～40厘米处剪去；第3次在离地55～60厘米剪去；第4次在离地60～70厘米处剪成弧形，并培育树冠。采纳“以养为主，适当打顶”的办法迅速培育树冠。密植速成茶园每次新梢长至20厘米长时留7～8片叶进行打顶，把打顶叶加工“新枞”铁观音，尽量把契合标准的茶芽及时打顶采摘，以添加经济效益。
2. 合理上肥
幼龄茶园采纳“薄肥勤施”的上肥原则，移栽当年不施化肥，旱季浇稀薄的粪水3～5次，第2年开始上肥，以氮肥为主，磷钾肥配合。冬季根颈部要覆草防冻。成龄茶园施好“一基三追”,“一基”即10月中旬至11月上旬的基肥，施入量占全年的40%,喷施硒无忧富硒叶面肥有利于茶叶富硒。
病虫害防治1. 农业防治
农业防治包含选择抗病种类、耕耘、排灌水、采摘和上肥等，既是茶叶出产过程中的首要技术办法，又是病虫害防治的重要手段。以茶树栽培管理为基础的农业防治是一种温文的调理办法，具有预防和长期操控病虫害的效果。不是直接杀死有害生物，而是改变它们的生存环境，构成不利于其生存和繁衍的条件，然后降低有害生物种群。选用抗病虫良种，角质层厚、茶单宁含量高的茶树种类抗病虫才能强。
合理密植，采用单行双株或双行单株条植，每亩定植3000株左右。当令修剪，据不同树势在每年的茶季完毕或春茶前进行轻修剪，春茶完毕后进行重修剪或台刈。平衡上肥，根据出产茶类和土壤肥力合理配施N、P、K三要素，坚持茶树营养平衡，增强抗病虫才能。中耕除草，一般茶园宜在惊蛰前后进行中耕松土，一起结合清园，将杂草、落叶翻入土内，以削减虫口基数。采纳“春秋留鱼叶、夏留一叶”小开面2～3叶及时采摘。茶季完毕应将茶园以及四周的枯枝落叶、杂草等清理出园烧毁或深埋，一起喷施0.5～1.0波美度的石硫合剂封园，以削减病虫越冬基数。
2. 物理防治
首要使用害虫的趋性、群集性和食性等习性，通过性信息素、光、色彩等诱杀或机械捕捉来防治病虫害。如使用茶卷叶蛾性外激素搅扰和防治茶卷叶蛾；使用佳多频振杀虫灯并配合光、波、色、味4种诱杀方法，对天敌相对安全，而对害虫诱杀量大、种类多、杀虫谱广。
3. 生物防治
使用天敌昆虫、昆虫致病菌、农用抗生素等制剂操控茶树病虫为害，利于坚持生态平衡。如用白僵菌871防治茶丽纹象甲，茶毛虫病毒8010防治茶毛虫，韦伯虫座孢菌防治黑刺粉虱、椰园蚧，杀鳞精防治茶尺蠖，天霸防治茶小绿叶蝉，农抗101防治云纹叶枯病。也可以用生物农药与化学药剂合理混用，如防治茶丽纹象甲用巴丹与白僵菌871菌粉混用；防治茶毛虫用低浓度敌敌畏与茶毛虫病毒制剂混用；防治茶黑刺粉虱用吡虫啉与韦伯虫座孢菌粉混用。
4. 化学防治
由专人负责茶园病虫监测预告，在病虫发作初期及时选用高效低毒低残留、对茶树和天敌安全的农药种类，并把农药用量降低到最低极限，一起遵循替换轮换复配用药原则，一起改进喷药技术和办法，进步喷药效果。
