何谓富硒草莓，就是在富硒土壤或使用富硒技术，如富硒叶面肥，种植出来的草莓，一般要求每公斤硒含量在20微克以上。
富硒草莓的特点：富硒草莓既具有草莓通用特点，又属于功能性健康农产品，突出特点是:
1.草莓果形更端正，又红又大
2.口感香甜，肉质细嫩
3.抗氧化性强，保鲜时间比一般草莓多出近一倍
4.硒可以增强免疫力，有防癌抗癌，美容养颜，延缓衰老等作用。
富硒草莓具有更好的经济效益， 据调查，富硒草莓的价格是普通草莓的2-5倍。北京昌平一采摘园的富硒草莓，卖到100元一公斤，仍然供不应求。
由于我国72%地区为缺硒土壤，多数人处于缺硒状态，许多地方需要使用富硒技术才能种植出富硒草莓，富硒草莓在栽培过程中不能使用农药和生长调节剂等。通过生物转化方法，在草莓的天然生长过程中,将有机硒元素导入植物体内，从而生产出有机硒含量较高的富硒草莓。富硒叶面肥以富含植物蛋白的物质为原料，添加硒化物、微量元素等。有效增加草莓中硒的含量，促进草莓生长，提高草莓产量和抗病能力，确保种植出高品质富硒草莓等优点，深受广大草莓种植户的欢迎
