1.选时
黑木耳子实体适宜的温度为20-26度,这就造就了露地种植黑木耳宜在春、秋两季进行。
2.配料
培养料可以根据就地材料进行选择,比如可以用粗阔叶林树木屑、玉米芯等为主料,再配合石膏粉、蔗糖、麦麸等成分。
常用的培养料配方:木屑78%、麦麸20%、石膏粉1%、蔗糖1%;配制培养料的关键是避免杂菌污染、搅拌均匀、含水量达到60%左右。
3.装袋
装袋常用聚苯乙烯塑料袋,规格为18厘米*30厘米,装料时,要做到松紧得当,不能压得太实,也不是装得太松,太实的话透气性不好,菌丝延伸困难,太松了保水性差,同时整个袋子上下松紧度保持一致。
4.灭菌
灭菌采用高压蒸汽法,将装好的培养袋放入常压锅后,加足水,压严实,盖严实,用猛火连续烧10个小时,这10个小时始终保持锅内温度在100度。
5.接种
接种前要做好接种工具、接种箱等物体的消毒工作,接种箱可以用酒精擦,接种工具在酒精灯上面烧,总之就是让整个接种在无菌的环境下操作。灭菌的培养袋温度降至30度以下才可以移到接种室内或者接种箱开始接种。
6.发菌管理
接种后的培养袋称为菌袋,将其移到已经备好的塑料大棚,按照“井”字形重叠摆放,培养大棚前3天以27度为宜,这三天是菌丝萌动阶段,菌丝加速发育,到了10天左右,菌丝生长旺盛,室内温度要降至25度。发菌15天以后,菌丝新陈代谢加快,袋内温度上升,室内温度应降至24度。发菌30天以后,菌丝转入生殖生长、生理成熟阶段,室内温度控制在19度左右。整个发菌管理中,还要做好通风,以保证向菌丝供氧。此外,还需要做好杂菌(黄、绿、黑色)袋挑拣工作。
7.做床
为菌袋修建长10米、宽1米、高0.3米的土床,床上用竹片搭成小拱形架,棚顶与菌袋距离30厘米左右,床间要留出步行道,方便作业。
8.露天管理
菌袋用刀片划穴后,均匀直立摆在土床上,每平方米摆放22-24个左右,棚内湿度保持在85%-90%之间。同时每天定时在早9时、下午15时通风,每次通风30分钟。此外,根据季度、温度用好草帘,夏季日照强烈,盖严实一些,这样既可以减少光照又可降温;秋季日照减弱,草帘盖得稀疏些,使子实体多得光照和热能。
9.适时采收
当木耳叶片里面略有白色孢子时,边缘稍有内卷,就可以采收了,采收前一天应停止喷水,便于采收及耳根的带出。
10.使用富硒技术
安徽硒无忧现代农业科技有限公司在“土伯富硒植物营养液”产品的基础上,根据不同地区,不同作物的生长特性,又开发了更具有针对性和独特功效的基地专用型:果树专用富硒植物营养液、谷类专用富硒植物营养液、蔬菜叶菜类专用富硒植物营养液、蔬菜根茎类专用富硒植物营养液、食用菌类专用富硒植物营养液等十多种系列产品。土伯富硒植物营养液优势在于“它”是国家星火计划项目、拥有自主的知识产权的专利产品。
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