富硒猕猴桃果形一般为椭圆状,早期外观呈黄褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食.故名富硒猕猴桃,亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。
富硒猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。富硒猕猴桃除含有富硒猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物.以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
富硒猕猴桃也被叫做奇异果.中国是富硒猕猴桃的原产地。它的果形一般是椭圆状,早期的外观呈现绿褐色,成熟后是呈现红褐色。富硒猕猴桃喜欢生长在比较温暖湿润的环境.所以富硒猕猴桃树的园地还有架子要选择在山谷里。要求日照的时间比较短.在选择园地的时候,还是要选择光照比较充足,靠近水源,雨量适中还有疏松和通气良好的沙质壤土或者是沙土来的丘陵山地来作为建园地的首先。
富硒猕猴桃的种植技术:种植位置:选择坡度小于30度、向阳土壤肥厚，排水方便的地方种植，接着深翻地块，并施加适量的基肥，提高土壤的肥力。种植时间:建议在每年3-4月份种植，种植方法:把种子均匀地撒在土壤中,覆盖上泥土,再浇一次水即可。富硒猕猴桃的管理技术:施肥:需要在不同的生长阶段需要施加不同的肥料。生长缓慢的时候可以施加一些无机肥料。浇水:土壤含水量需要在70%左右。
管理技术
（1）土壤管理 ：
深翻改土：结合施基肥，以每年或隔年在根系外围深翻挖施肥沟，在树冠内宜浅，待修剪、清园结束时，将施肥沟以外的土壤再深翻20-30厘米。
中耕除草：耕作深度以10-15厘米为宜，春季在树盘附近浅耕，夏季6-8月，结合除草对树盘进行浅耕除草松土，使土壤疏松透气，增强保湿抗旱能力。
（2）施肥管理 ：
一是基肥：在10月下旬-11月下旬果实采摘后，立即在树盘周围挖深35厘米，宽30厘米的环状沟或沿植株行向开沟，施入腐熟的有机肥或者购买平衡型的有机肥。
二是萌芽前追肥：2月下旬-3月上旬，施以氮肥为主的速效性肥料，并结合灌水。
三是果实膨大期施肥：谢花后一周（5月下旬-6月中旬），使用复合肥。
四是果实生长后期施肥：7月下旬-8月上旬，施速效性磷、钾为主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒长，每株施磷、钾肥200-250克。五是根外追肥：在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氢钾或0.2%的尿素液进行根外追肥。
富硒猕猴桃施肥
（3）水分管理：富硒猕猴桃根系分布浅，不耐旱，也不耐涝；生长需要有较高的空气湿度和保持土壤充足水分。一是春季萌芽前，结合施肥进行灌水，每株25-30公斤，视旱情，灌水2-3次；二是伏旱期间，视旱情灌水2-3次；三是秋雨期，要及时在果园内或植株行间开沟排水。
（4）整形修剪：
整形：以篱架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等树形为主，以轻剪缓放为主，加强生长期的修剪，缓势促花结果。
夏季修剪：一是除萌：即抹除砧木上发出的萌蘖和主干或主蔓基部萌发的徒长枝，除留作预备枝外，其余的一律抹除；
