正确认识我国缺硒的国情
我国约有2/3地区的主要农作物含硒量低于0.05毫克/公斤，造成了我国严重缺硒的局面。当前我们要把大米、小麦、玉米等粮食的硒含量提高到每公斤含0.3-0.5毫克的水平，推进全民补硒，提高人民膳食硒水平。
营造全民补硒氛围
把全民补硒教育与“科普宣传”“三下乡”等活动结合起来，加快硒营养知识的传播，努力提高人民群众的科学素质，使全民懂得硒营养的重要性、缺硒的危害性和补硒的必要性。
普及农作物富硒技术，推进“农民自用粮”富硒
农民可以通过施用富硒肥获得富硒水稻,且硒含量可符合国家标准，每天吃0.5公斤富硒大米，就补了150～250微克的硒，达到了中国营养学会补硒的建议指标。
出台优惠扶持政策，实施“商品粮富硒”战略
推广粮食富硒技术，促进全民补硒是一个公益事业，建议出台一些优惠扶持政策，全面实施“商品粮富硒”的举措。
加强质量技术监督，确保富硒粮质量安全
硒含量是一个从外表看不见、摸不着的隐性指标，只有通过仪器检验才能显示出来，所以生产富硒粮，必须加强质量技术监督机关的职权，加强市场管理，严厉打击假冒伪劣产品。
富硒农产品的生产途径
利用天然富硒资源土壤
我国有世界硒都湖北恩施，中国硒都陕西紫阳、贵州开阳，海峡硒都福建诏安，还有浙江龙游，湖南桃源、新田和浏阳，江西丰城，四川成都、万源，山东枣庄，青海平安。
据报导：湖北鄂西地区每公斤土壤中硒含量达25.57毫克，一般地区0.31毫克。湖南省桃源县硒资源调查结果：全县土壤中硒含量的平均值为每公斤0.733毫克，是世界土壤硒中位值的1.83倍，是中国土壤硒背景值的2.53倍。我们要充分利用天然富硒资源土壤，大力开发天然富硒农产品。
土壤增施富硒肥
土壤施硒肥是提高富硒农产品含硒量的有效措施。可以增加植物硒含量，并使畜禽可以摄取自然的有机硒。这种肥料，以FW1菌、特殊有机质、氮、磷、钾、硒、铁、锌等物质组成，有机质含量高达52%，硒含量高达每公斤135毫克，生物菌含量：1000个亿国际单位/公斤；氮、磷、钾等主要元素含量超过国家有机肥标准(NY525—2002)。这种肥料分解快、易吸收、肥力持久，能充分满足作物生长发育的需要，肥力有效期180天以上，一般每667平方米施80～120公斤，用这种方法生产的富硒农产品能达到“农残不超标、硒含量达标”的目的。
植物叶面喷施硒肥
用富硒的饲料喂养家畜、家禽，通过施硒肥来增加植物含硒量，是人类通过食物补硒的正确途径，也是缺硒地区生产富硒农产品的主要渠道：包括粮油、瓜果、禽兽、鱼类、蔬菜、食用菌等多个领域，其产品备受市场欢迎。富硒增甜素及其配套技术具有方便、经济、安全、可控的优点，其科学性、先进性和实用性俱佳，生产的农产品硒含量稳定，是我国低硒区开发富硒优质农产品的示范技术，具有推广价值。
动物饲料添加硒
硒是动物的一种必须元素，动物摄入的硒量不足时，将导致缺硒症。美国食品药品管理局于1974年批准使用亚硒酸钠和硒酸钠作为添加剂以补充饲料硒含量的不足。
食用菌转化法
食用菌是一类真菌微生物，因其集硒能力强、操作简便，在我国广泛应用。中国农科院杭树群等专家于1989-1990年用猴头菌进行硒的富集研究，证明它能集高量硒；山西医药研究所生产出每公斤10～20毫克富硒平菇，其有机硒含量达99.4%-99.52%。
